標簽剝離機是指用于標簽自動剝離的機器，剝離出來后供人工或機械手取用，剝出來的標簽被取走后自動剝離下一張標簽，它采用電機驅動，用傳感器感應標簽是否存在；可剝離單排標簽或多排標簽，可用于不干膠標簽、不干膠膜、電子監管碼、條形碼、二維碼等標簽的自動剝離工作。

　　自動標簽剝離機的組成部分主要分2塊，一是使用電機驅動，二是使用傳感器感應再通過單片機發出控制指令。

　　首先，傳感器如果檢測到標簽，則設備不會有任何動作。一量剝出來的標簽被取走后，傳感器檢測不到標簽了，那么它就會發出一個信號給單片機，單片機則會控制牽引電機轉動，自動剝出下一張標簽到設定的位置，如此循環工作。這就是自動標簽剝離機的工作原理。

　　標簽剝離機可以自動的剝離標簽，在剝離的標簽被取走后自動剝離下一張標簽，提高工作人員取用標簽的效率，而且可以一次性的剝離多排標簽，多人一同使用一臺機器。那么為什么說標簽剝離機成為了我國食品產業的標志呢？原因很簡單，起初國內只有食品產業使用標簽，慢慢的隨著標簽行業和食品行業的發展，標簽剝離機開始應用于食品的包裝。這已經成為了食品包裝產業的行業標志之一了。隨著現代化的發展，企業自動化的，標簽剝離機已經成為了食品產業*的輔助機械。